Днес за пръв път реших да направя мъфини. Не се получи зле (като за първи път), но може и по-добре! Ето и рецептата, по която ги направих:
Пандишпанови мини кексчета с пълнеж Необходими продукти:
1 ѕ ч.ч. бяло брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1 чаша захар
4 големи яйца
2 с.л. кисело мляко
ѕ ч.ч. олио
вишнев мармалад

Разбъркайте брашното, бакпулвера и солта. Отделяте жълтъците от белтъците на яйцата. Разбивате белтъците на сняг. В друга купа разбивате жълтъците със захарта, докато сместа придобие кремообразна консистенция. Прибавяте млякото и олиото. Накрая сипвате по малко от брашнената смес и бъркате с дървена лъжица.
Слагате по една супена лъжица от сместа във всяко гнездо, (като предварително леко сте намазали със зехтин или олио, или ако имате - използвайте хартиените формички) ,след което слагате по малко вишнев мармалад. Отгоре сипвате по още една супена лъжица от сместа. От тази доза успях да направя 12 мъфина. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна докато се зачервят отгоре.

Ето и резултата :

Ти моите първи мъфини да видиш!!!
Правих ги в хартиени формички, понеже нямам такава форма за фурна...подпирах ги една с друга да не се изливат...КРАСОТА.
Но вкусът им беше обратнопропорционален на вида. Колкото грозни изглеждаха, бяха страшно вкусни.


Тези изглеждат чудесни, а не се и съмнявам, че ще бъдат и вкусни ! :) Успех!

Хаххах - мерси nirv !
И моите - може и да не изглеждат кой знае колко добре, но са вкусни! А вместо вишнев мармалад, сложих сладко от черни боровинки! Още по-добре се получи (според мен). Прекрасен ден от мен ! :)))